خليط دقيق بيتزا طبيعي 100% لينو

المكونات / دقيق شوفان - دقيق القمح الكامل - سكر بني - خميرة جافة - ملح طعام - محسن مخبوزات - فيتامين سي 

الخطوات /

١/وضع خليط بيتزا لينو في الوعاء.

٢/اضافة ماء دافي الى خليط.

٣خلط جميع المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.

٤. خلط على السرعة المتوسطة لمدة ٥ دقائق.

٥/تقسم العجين الى كرات صغيرة (١٥٠ جرام) ويتم ازارحة العجين مغطاه لمدة ١٠ دقائق ثم تشكيل العجين.

٦. ترك العجين في صينية البيتزا حتى يتخمر لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة. رش وجه العجين بقليل من الماء ثم اضافة مكونات البيتزا ثم الخبز على درجة حرارة ١٨٠ - ٢٠٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة